第13回企画展　朝霞の学校給食

図録概要

　朝霞市では、昭和20年代後半から学校給食が検討され、昭和36年にはミルク給食が開始されました。そして、昭和40年に学校給食センターが開設され、小学校で完全給食が実施されました。平成１５年現在、３つの共同調理場によって約9,900人の児童・生徒に給食をつくっています。本展では、本市学校給食センターから寄贈された学校給食関係資料を中心に展示し、飽食の時代とよばれる現代に、改めて学校給食がたどってきた軌跡を紹介する機会としました。

目次

　１　学校給食の始まり

　　　（１）学校給食発祥の地
　　　（２）明治・大正時代の学校給食
　　　（３）昭和初期の学校給食
　　　（４）学校給食の本格実施
　　　（５）完全給食の実施

　２　朝霞の学校給食

　　　（１）学校給食が始まるまで
　　　（２）学校給食センターの設置と学校給食の開始
　　　（３）社会の変化と学校給食の対応
　　　（４）新しい学校給食の試み―バイキング給食

　３　学校給食センターの活動

　　　（１）学校給食センターのあゆみ
　　　（２）給食ができるまで
　　　（３）学校と家庭・地域との連携
　　　（４）学校給食調理コンクール

刊行年月日

　　平成15年10月11日